Contacter un restaurant de fruits de mer à Le Castellet, 83330

Liste des commentaires Christophe Bacquié - Restaurant 3 étoiles, Var :

- Un cadre magnifique, un accueil et un service d'exception pour une cuisine à la quintessence de son art. Un voyage culinaire magnifiant les produits provençaux. Privilège de l'instant : la découverte du 'saumon des dieux'… L'excellence par Christophe Bacquié  ! Un grand bravo au chef, à son équipe et au chef pâtissier qui nous aura également fait découvrir des associations de saveurs uniques.

- Cet avis servira davantage à me souvenir de ce voyage culinaire provençal qu’à guider de futurs convives à la table du Chef Christophe BACQUIÉ. Tout à déjà été dit à son sujet. Du poisson méditerranéen, des légumes du maraîcher comme il aime à le rappeler, parfois une viande délicieusement cuite… Ce voyage entre Provence, jardin et Méditerranée est tout bonnement exquis. La sobriété maritime de la salle, face aux pins du parc et au ronronnement du circuit Paul Ricard, offre le cadre reposant pour la dégustation des mets. Rappelons que son épouse est Maître d’Hôtel au sein du même établissement  ! Un simple et grand merci à toute l’équipe pour ce dîner inoubliable… _________________________________ This post is for me to remember this delicious moment rather than to guide futurs guests at the table of the French Chef Christophe BACQUIÉ. You’ll find everything there is to know about him on the net  ! Fresh Mediterranean fish, local vegetable as the Chef likes to say, sometimes a delightfully cooked meat… It is a real travel between Provence, the garden and the Mediterranean sea. The minimalist decoration of the diner room facing the pine trees of the park is completed by the sound of the engines from the circuit Paul Ricard and provides a relaxing atmosphere to enjoy the diner… It is to note that his wife is Maître d’Hotel in the same Hotel ***** Le Castellet  ! Thank you to the Chef and his whole team for the unforgettable moment…

- La création culinaire poussée à son paroxysme  !

- Le meilleur repas de ma vie  ! Un moment magique et inoubliable. Tout était parfait. Un service irréprochable sans chichi. Des plats époustouflants. Coups de cœur particuliers pour l'huître et l'agneau, qui sont à tomber. Un cadeau inoubliable  !

- Très bon restaurant et cadre sublime  ! serveurs au petit soin, conseil de vins impeccable et assiettes très bien exécutées. Je vous conseille de passer par le bar l’Aren avant de passer à table: les cocktails sont superbes. Ce fut un Excellent moment avec les 10 escales de la promenade en Provence 🙂

- Restaurant Gastronomique à la hauteur des attentes, tant sur le cadre magnifique, le service irréprochable, que sur le repas  ! Nous avons pris la promenade en Provence, en 10 escales, exquis  ! L'aïoli est exceptionnelle, légère  ! Du 1er plat au dernier dessert, entre plaisir pour les papilles et originalité, nous avons mangé pour 3 jours  ! Un gastro incontournable  !

- Pas de mot assez fort pour décrire l'univers des goûts, des saveurs, des textures, des couleurs, des odeurs déclinés par le Chef BACQUIE. Tout cela magnifiait par l' excellent choix des vins suggérés par le sommelier. Un instant magique que ce menu dégustation avec un service impeccable à table. Un passage obligé pour qui recherche de nouvelles émotions gustatives.

- Superbe découverte  ! L'établissement est juste magnifique. La cuisine proposée par Christophe Bacquié et son équipe est clairement encrée dans le terroir méditerranéen. Elle est cependant indéniablement moderne, épurée, avec une recherche poussée sur la concentration et la préservation des saveurs. Aucunes fausses notes lors de la degustation du menu 'promenade en mer' avec ma compagne. Un mot egalement sur le service. Il est en parfait accord avec la cuisine. Souriant, moderne, efficace, sachant être présent lorsque cela est nécessaire et discret le reste du temps. Bref, pas que questions a ce poser. Si vous voulez faire ou vous faire plaisir n'hésitez à faire quelques kilomètres pour passer un vrai moment de plaisir.

- Le bonheur gustatif se trouve ici… Finesse et saveurs des mets, choix des vins parfaitement guidé, l'attention et l'amabilité du service qui n'est pas guindé font de ce lieu un enchantement. Sans parler du cadre naturel, paisible et reposant. 3* amplement méritées. Bravo à toute l'équipe et à leur chef Christophe Basquié qui participent à cette reussite.

- Superbe expérience gastronomique au restaurant Christophe Bacquié. Le menu à 175 €, ce qui peut paraître cher a priori, est un fascinant voyage avec une incroyable précision de goût. Le restaurant est clairement du niveau 3* Michelin, comme l'est par exemple dans un style comparable celui d'Enrico Crippa à Alba (Piémont, Italie). Ce fascinant voyage est en photo ci-joint. Il ne faut pas oublier non plus la superbe carte de vins de Romain Ambrosi avec, entre bien d'autres, le Vouvray sec 2006 de Philippe Foreau à 85 € ou, pour rester local, le sous-estimé Bandol Sainte Anne 2006 à 115 €.